Hälsa från havet
Vi erbjuder produkter och tjänster med svensk tång från Öckeröarna i Bohuslän – för en hållbar livsstil
Tjänster & Produkter
Med vår handplockade svenska tång ger vi dig som privatperson, företag eller restaurang genuina mathantverk och upplevelser för en hållbar livsstil.
Kontakta oss för mer information eller samarbete.
Tångeriet
Tångeriet är vår Pop-up där vi kommer till dig och gör ett kul samarbete med tång i olika former. Exempel på tångsamarbeten som vi gjort är en grillost och sorbet glass med tång tillsammans med Skedvimejeri på www.skedvibrod.se.
Du kan även beställa färsk tång eller Tångkullans Tånglåda med färsk tång och utvalda recept. Tången är handplockad i friskt vatten i Västerhavet. Visste du att Tångkullan plockat tång till tävlingar i Årets Kock?
Tångprodukter
Tångkullan produktutvecklar mathantverk med svensk tång.
T Å N G K R A F T är en frisk ekologisk måltidsdryck med hyllning till den svenska näringsrika tången. Tångkraft passar utmärkt som en alkoholfri dryck i dryckespaket. Vi använder svensk odlad tång som tillsammans med äpple och lime ger en smakfull syra och fyllighet i drycken.
T Å N G S A L T Havssalt med handplockad svensk tång och örtblandning från egen odling.
Här kan du beställa ditt egna exemplar av Tångdrycken Tångkraft eller Tångkullans Tångsalt eller kontakta oss om du vill bli återförsäljare.
Här säljer vi just nu Tångkullans Tångsalt och Ekologisk Tångdryck:
http://www.bohuslansmuseum.se http://lillahavsbutiken.se
http://www.larsviken.se http://www.gunneboslott.se
http://www.restaurangkoka.se http://www.restaurangnatur.se http://www.gottochreco.se http://www.frankshop.se http://www.skansen.se http://www.tornahallestadlanthandel.se http://www.leksands.se http://www.sahlinsstruts.se http://www.skedvibrod.se http://www.tullhuset.se https://honoklava.se
Grossister: http://www.bondensskafferi.se
Läs mer om recept på Instagram.
Tångevents
Är du nyfiken på att lära dig mer om havets grönsaker? Gillar du unika mat- och naturupplevelser och sköna träningsaktiviteter? Letar du efter en inspirerande föreläsning till ditt företag? Då kan Tångkullans events vara något för dig! Läs mer
Bildcred: Martin Wanther
Vem är Tångkullan?
Tångkullan grundades 2020 och är ett litet familjeföretag med rötter på Öckeröarna och i Dalarna. Vi är Tångentreprenörer! Familjen har odlat växter och fiskat i flera generationer. Här finns spännande fiskehistorier, odlingsprojekt, friluftsäventyr, det enkla livet utomhus och matupplevelser med fina råvaror att hämta inspiration från.
Idén till Tångkullan föddes ur tanken av att tillvarata och utveckla den kunskap som tidigare generationer byggt upp. Vi älskar livet utomhus och vill fortsätta bygga en hållbar livsstil för kommande generationer. Vi upptäckte tången på våra långa simturer i havet, samtidigt som vi hade span på framtidens hållbara mat. Nu har vi omfamnat möjligheten att använda svensk tång som en näringsrik råvara för en hållbar livsstil. I företaget finns kompetens inom fiskenäring, odling, växtfauna, dykning, turism, ledarskap, coachning, organisationsutveckling, hälsa & friluftsliv. Tångkullan är certifierad Tångguide inom Seaweed Foraging, Food & Health.
Tångkullan är en av grundarna till Tångodlingen Ten Island Seafarm http://www.tenislandseafarm.se . Vi är stolta över att ha etablerat och drivit Sveriges första tångodling i Göteborgs skärgård under 2,5 år. Tångodlingen är Sveriges första andelsodling där vi på 0,6 ha har odlat sockertång och levererat färsk och torkad sockertång till många kunder över hela Sverige och ut i Europa. Läs om hur Tångbönderna bygger en ny industri.
En tångkulla är en nyfiken livsnjutare som gillar matupplevelser, gärna vistas utomhus och är mån om naturen och haven. Som vet att tång är en supergrönsak och använder dem i sin hållbara livsstil.
Tångevents
Vi tar fram vardagslyxen utomhus! Konsultationer ingår i verksamheten vilket bidrar till att ge våra kunder härliga mat- och naturupplevelser. Vi utforskar tången tillsammans på olika sätt och utifrån dina förkunskaper.
Vi erbjuder bland annat:
Tångutflykter, Seaweed & Swimrun eller inspirationsföreläsningar om tång och hur du använder havets supergrönsaker. Du kan också boka Tångeriet – vår Pop-up där vi kommer till dig och gör roliga samarbeten med tång i olika former! Läs mer om aktuella tångevents på vår Instagram.
Tångutflykt - Boka egen utflykt
Vill lära dig mer om tång – havets supergrönsaker? Följ med Tångkullan på detta event!
Vi lär dig de 10 vanligaste tångsorterna och hur du plockar hållbart. Du får lära dig om tångsorternas innehåll, tips på hur du själv kan tillaga tång i vardagen och förvaring av dessa fantastiska råvaror. Vi avslutar med att avnjuta Tångkullans Tångtapas på klipporna – en minnesvärd upplevelse och måltid vid havet.
Boka din egen tångutflykt med slutet sällskap. Vi skräddarsyr efter dina önskemål, kontakta oss på info@tangkullan.se
Du avgör själv om du deltar från strandkanten eller från vattnet. Tag med badkläder, snorkel & mask, sax/kniv, en påse och ombyte för en härlig utflykt i naturen!
Tid: 3 h
Plats: Öckeröarna
Kostnad: 1200 kr/person
Anmälan till: info@tangkullan.se
REKO Ringen Falun Borlänge
Tångkullan kommer till Rekoringen 3/3!
Vi säljer våra mathantverk med svensk tång. Tångkullans Tångsalt och Ekologiska Tångdryck finns att köpa. Hållbara unika produkter med tång.För mer information se lokal REKOsida på Facebook.
Tångeriet
Tångkullans Pop-up där vi kommer till dig och gör ett kul samarbete med tång i olika former. Hör av dig till oss på info@tangkullan.se så planerar vi något kul tillsammans!
Hållbara presentpaket med svensk tång
Tångkullan säljer olika tångpaket – perfekta Hållbara presenter!
Tångpaket 1 – Tångkullans ekologiska Tångdryck + Tångsalt (31 g) för 159 kr
Tångpaket 2 – Tångkullans Tångsalt + Tångtvål 189 kr. Vi är återförsäljare till Smögens Tvålbruks underbara ekologiska tångtvålar och till det får du Tångkullans Tångsalt (31 g).
Frakt tillkommer. Beställ via info@tangkullan.se
I huvudet på en Tångentreprenör - Föreläsning
Tång är en superråvara Vi berättar storyn om varför vi är passionerade för att använda tång i en hållbar livsstil.
Vi lär dig om tångens alla fördelar – en god och näringsrik grönsak från havet. Vi inspirerar dig till att avända svensk tång och vilka hållbarhetsfördelar det finns med det. Vi bjuder på lärdomar och rolig fakta från att ha produktutvecklat mat med tång och ha etablerat Sveriges första tångodling i Göteborgs Norra Skärgård. Vi delger våra kunskaper om odlad och vildplockad svensk tång.
Boka oss om du vill att vi kommer till ditt företag och inspirerar er om svensk tång – en klimatsmart råvara.
Självklart bjuder vi på smakprov på våra innovativa tångprodukter !
Maila; info@tangkullan.se
Nybörjarkurs i Tångodling och Produktutveckling
Drömmer du om att bli tångbonde med en egen odling i havet? På den här kursen får du lära dig allt som behövs för att komma igång!
Vi ses på tre onlineträffar där du får lära dig om tillståndsprocessen, val av odlingsplats, lagar och regler, hur du får tag i försådda linor, skördar och inspiration hur du kan komma igång med egen produktutveckling. Dessutom pratar vi om hållbarhet, lagring och hur läget ser ut i Sverige idag. Samt goda råd.
Bakom kursen står
Anna Wångmar, Tångkullan, driver sedan 2020 Tångkullan AB med sin familj och levererar produkter & tjänster med svensk tång. Anna var även en av grundarna till tångodlingen Ten Island Seafarm i Göteborgs norra skärgård. Ten Island Seafarm var bl a först med att sälja odlad tång på Göteborgs Fiskauktionen.
Linnéa Sjögren, Catxalot, som även håller i Seaweed Masterclass, Seaweed foraging, food & health. Catxalot har i 10 år arbetat med att undervisa och inspirera människor i hur man plockar tång hållbart och lagar mat på den.
Kursen är en påbyggnadskurs till Seaweed Masterclass, men fungerar också som fristående för den som har grundläggande kunskap om alger.
Omfattning
3 onlineträffar á 1,5 timme samt kurslitteratur. Vi samarbetar med Sveriges tångbönder och kommer guida deltagarna vidare till att kunna etablera värdefulla kontakter med dessa nyckelaktörer. Vi samverkar även med branschorganisationen Svenskt vattenbruk och sjömat.
Start februari 2024!
Datum för träffarna: kl. 18.00-19.30 den 7/2, 7/3 och 18/4.
Pris
4500:- exkl. 25% moms.
Anmälan & Kontakt
tangkullan.se, info@tangkullan.se
catxalot.se, info@catxalot.se
Om tång/alger
Tång är ätliga makroalger som växer i havet i Sverige. De kallas ofta för havets supergrönsaker eftersom de innehåller mycket mineraler, vitaminer, proteiner och Omega-3 fetter.
Tångens proteiner är rika på aminosyran glutaminsyra som ger umamismak, den femte grundsmaken. Tångens smak kan beskrivas som en mix av salt, sött och fylligt – som förstärker och lyfter övriga smaker i maten.
Det finns gröna, röda och bruna makroalger, färgen varierar och beror på hur långt solens strålar når ner på olika djup.
Gröna makroalger: Rörhinna och Havssallat.
Rörhinna innehåller vitamin A, B, protein, kalium, magnesium, järn och kalcium. Havssallat innehåller vitamin A, B1, C, järn, protein, jod, kalium, magnesium och kalcium.
Bruna makroalger: Snärjtång, Blåstång, Knöltång, Sockertång, Fingertång och Sågtång.
Brunalgerna där är de flesta rika på A, B, C, K, jod, magnesium, kalcium, järn, mangan, zink, krom, koppar. Knöltången har flera B-vitaminer såsom B2, B3.
Röda makroalger: Purpurhinna och Karragenalg.
Purpurhinna innehåller vitamin A,B12, C, kalcium, kalium och järn. Karragenalg innehåller vitamin A, B, C, D, järn, magnesium, selen, jod, kalcium och brom.
Hållbarhet
Vi vill värna om ett hållbart företagande. Vi använder både svenskodlad och vildplockad tång. Vi handplockar och skördar vi närproducerad tång på ett hänsynsfullt sätt. Sax eller kniv används och vi tar bara det vi behöver samt säkrar att rötterna på plantan finns kvar och lever vidare. Vi plockar tång i Västerhavets rena områden, aldrig i stillastående vatten, nära en hamn eller där det finns andra föroreningar.
Tångkullan vill vårda sitt ursprung och använder i så stor utsträckning som möjligt lokala råvaror från Dalarna och Bohuslän i sina produkter.
Det långsiktiga målet är att våra produkter och tjänster främjar FN:s Agenda 2030 Mål 14: att bevara och nyttja haven och de marina resurserna.
Vid våra Tångutflykter delar vi vår kunskap om tångbältens viktiga funktion för biologisk mångfald i havet.
Tångkullan – Hälsa från havet
Välkommen till Tångkullan och en hållbar livsstil – Hälsa från Havet! Är du nyfiken på vad Tångkullan gör just nu? Följ oss på Instagram.
Tångkullan har varit incubatorföretag på Dalarnas Science Park, där våra innovativa tångproduktioner bidragit till att Dalarna hamnat i topp 3 i livsmedelsinnovation i Sverige http://www.dalarnassciencepark.se. Vår innovativa tångdryck – Tångkraft är vår hyllning till svensk tång och tävlade 2021 SM i Mathantverk http://www.eldrimner.com samt 2022 i NM i Mathantverkhttp://www.slowfoodnordic.com
Tångkullan har i samarbete med Krinova Incubator och Science Park http://www.krinova.se utbildat ekonomistudenter på http://www.hkr.se. Tångkullan har även utbildat innovationsteamet för Blå Mat på Innovatum Sciene Center från http://www.innovatum.se
Vill du köpa någon av våra tjänster eller produkter? Kontakta oss på info@tangkullan.se
Företaget har verksamhet både i Bohuslän och i Dalarna. Konsumentkontakt info@tangkullan.se . Företaget har sitt säte på Sunnanö 141 , 781 94 Borlänge
Vill du läsa mer?
Då tipsar vi om att läsa vad FN säger om tång och en mer hållbar värld. Tidningen The Telegraph om att Tång är ett Superfood.
Är du nyfiken på hur tång odlas ute till havs – kika in på Tångkullans del i Sveriges första andelsodling. Tångkullan är en av grundarna till odlingsbolaget Tångodlingen Ten Island Seafarm AB, där vi under 2,5 år odlade sockertång i Göteborgs norra skärgård utanför Öckerö.
Vi är stolta över att Tångodlingen under de åren blev nominerad till flera Hållbarhetspriser under 2022 – SEB Sustainability Entreprenership Award för best businessidea i The Next Awards 2022 http://www.seb.se samt nominerad till Årets Klimathjälte http://www.bixia.se
Som de Tångentreprenörer vi är finns fler ideer att förverkliga, för att engagera fler människor till att använda svensk tång i sin hållbara livsstil! Kelp the world!
Tångkullan deltar just nu i ett forskningsprojekt som handlar om Algers roll i ett hållbart livsmedelssystem med fokus på Hållbarhet och Hälsa. Projektet drivs av flera aktörer: http://www.kthuniversity.se http://www.chalmers.se http://www.ri.se http://www.kthfoodtech.se
Fler läsvärda rapporter hittar du här från Göteborgs universitet och KTH.
© Tångkullan AB 2023 – Webb & Design av Elvira Jacobs
Läs vår integritetspolicy