Hälsa från havet

Vi erbjuder produkter och tjänster av tång från Öckerööarna i Bohuslän. För en hållbar och hälsosam livsstil i vardagen.

Tjänster & Produkter

Med vår handplockade tång ger vi er som företag, restaurang eller privatperson en genuin upplevelse av kvalitet och riktigt mathantverk.

Kontakta oss för mer information eller samarbete.

Tångplockning

Du kan beställa färsk tång som är handplockad i friskt vatten i Västerhavet och sköljd i saltvatten.

Tångprodukter

Läs mer om våra kommande produkter och återförsäljare på Instagram.

Tångevents

Älskar du mat, träningsaktiviteter eller att bara vara ute i naturen? Då kan Tångkullans events vara något för dig! Läs mer

Vem är Tångkullan?

Tångkullan grundades 2020 och är ett familjeföretag med rötter på Öckerööarna och i Dalarna. Familjen har odlat växter och fiskat i flera generationer. Här finns spännande fiskehistorier, odlingsprojekt, friluftsäventyr, det enkla livet utomhus och matupplevelser att hämta inspiration från.

Idén till Tångkullan föddes ur tanken av att tillvarata och utveckla den kunskap som tidigare generationer byggt upp. Vi älskar livet utomhus och vill fortsätta bygga en hälsosam livsstil för kommande generationer. Nu omfamnar vi möjligheten att använda tång som en hållbar råvara för en hälsosam livsstil. I företaget finns kompetens inom fiskenäring, odling, växtfauna, dykning, turism, ledarskap, organisationsutveckling, hälsa & friluftsliv. Tångkullan har även utbildning inom Seaweed Foraging, food & health.

En tångkulla är en nyfiken livsnjutare som gillar matupplevelser, gärna vistas utomhus och är mån om naturen och haven. Som vet att alger är en supergrönsak och använder dem i sin hälsosamma hållbara livsstil.

Tångevents

Vi tar fram vardagslyxen utomhus! Konsultationer ingår i verksamheten vilket bidrar till att ge våra kunder härliga mat- och naturupplevelser. Vi utforskar tången tillsammans på olika sätt och utifrån dina förkunskaper.

Vi erbjuder bland annat:
Tångutflykter, Seaweed & Swimrun eller inspirationsföreläsningar om tång och hur du använder havets supergrönsaker. Läs mer om aktuella tångevents på vår Instagram.

Vill lära dig mer om alger – havets grönsaker? Följ med Tångkullan på detta event!  

Du får på denna Tångutflykt en introduktion om de vanligaste tångsorterna. Du väljer själv om du deltar från vattnet eller strandkanten. Som avslutning får du avnjuta Tångkullans Tångtapas på klipporna. 

Vi lägger upp nya datum här för 2021.

 

Om tång/alger

Tång är ätliga alger, makroalger som växer i havet i Sverige. De kallas ofta för havets supergrönsaker eftersom de innehåller mycket mineraler, vitaminer, proteiner och nyttiga Omega-3 fetter. Visste du att det är via tången som fiskar får i sig omega-3?

Algers proteiner är rika på aminosyran glutaminsyra som ger umamismak, den femte grundsmaken. Tångens smak kan beskrivas som en mix av salt, sött och fylligt – som förstärker och lyfter övriga smaker i maten.

Det finns gröna, röda och bruna alger, färgen beror på hur mycket färgpigment de innehåller och hur mycket solljus de fått.

Några av de vanligaste algerna i Sverige är:
Grönalger: Rörhinna, Havssalat.
Brunalger: Snärjtång, Blåstång, Knöltång, Sockertång, Sågtång och Fingertång.
Rödalger: Purpurhinna och Karragenalg.

Tång är en naturlig och klimatsmart råvara eftersom de växer snabbt och tar upp koldioxid. Alger är en känd historisk råvara, framförallt i det asiatiska köket och syns nu alltmer även i det moderna nordiska köket. De används främst som smaksättare, ingrediens i vardagsmat och som det nya gröna på tallriken. Tångkullan tror att framtiden är grön – alggrön.

Hållbarhet

Vi vill värna om ett hållbart företagande. Därför handplockar och skördar vi närproducerad tång på ett hänsynsfullt sätt. Sax eller kniv används och vi tar bara det vi behöver samt säkrar att rötterna på plantan finns kvar och lever vidare. Vi plockar tång i Västerhavets rena områden, aldrig i  stillastående vatten, nära en hamn eller där det finns andra föroreningar.

Tångkullan vill vårda sitt ursprung och använder i så stor utsträckning som möjligt lokala råvaror från Dalarna och Bohuslän i sina produkter.

Det långsiktiga målet är att våra produkter och tjänster främjar FN:s Agenda 2030 Mål 14: att bevara och nyttja haven och de marina resurserna.

Tångkullan – Hälsa från havet

Välkommen till Tångkullan och en hälsosam livsstil! Är du nyfiken på vad Tångkullan gör just nu? Följ oss på Instagram.

Kontakta oss

Vill du köpa någon av våra tjänster eller produkter? Kontakta oss på info@tangkullan.se

Vill du läsa mer?

Då tipsar vi om dessa rapporter från Göteborgs universitet och KTH.

© Tångkullan AB 2020 – Webb & Design av Elvira Jacobs